Wróć do listy przepisów

TAGLIATELLE FRUTTI DI MARE

Do 45 min.
Kolacja we
dwoje
2 porcje
MOJE ULUBIONE POTRAWY
IVO Z WENECJI EUGANEJSKIEJ

SKŁADNIKI:

- Makaron tagliatelle:
250 g

- Świeże małże w muszlach:
500 g

- Krewetki:
100 g

- Czosnek:
1 ząbek

- Cebula:
1/2

- Marchewka:
1 sztuka

- Chili:
1/2

- Pomidory z puszki:
400 g

- Białe wino:
100 ml

- Cukier:
1 łyżeczka

- Oliwa z oliwek:
1 łyżka

- Natka pietruszki:
1/2 pęczka

- Sól, pieprz

- Makaron tagliatelle: 250 g
- Świeże małże w muszlach: 500 g
- Krewetki: 100 g
- Czosnek: 1 ząbek
- Cebula: 1/2
- Marchewka: 1 sztuka
- Chili: 1/2
- Pomidory z puszki: 400 g
- Białe wino: 100 ml
- Cukier: 1 łyżeczka
- Oliwa z oliwek: 1 łyżka
- Natka pietruszki: 1/2 pęczka
- Sól, pieprz

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1
Namocz małże w zimnej wodzie przez około 20 minut, a następnie umyj dokładnie usuwając wszelkie zabrudzenia.
2
Postukaj wszystkie otwarte muszle. Jeśli w ciągu kilku minut nie zamkną się, to należy je wyrzucić.
3
Obierz czosnek, cebulę i marchew i drobno pokrój.
4
Obierz papryczkę chili, usuń pestki, a następie posiekaj.
5
Rozgrzej masło i przesmaż cebulę oraz marchew przez 5-7 minut do zeszklenia.
6
Dodaj pomidory, chili, cukier i pieprz, a następnie smaż 15 minut.
7
Zagotuj wino z czosnkiem i dodaj małże, a następnie przykryj garnek i gotuj około 5 minut, aż muszle się otworzą. Odkryj, dodaj oczyszczone krewetki i podgrzewaj jeszcze przez 2 minuty bez przykrycia.
8
Umyj natkę pietruszki, osusz i posiekaj.
9
Zagotuj wodę, posól i gotuj makaron tyle minut, ile podane jest na opakowaniu, a następnie odcedź.
10
Wymieszaj małże i krewetki z powstałym sosem z makaronem. Możesz udekorować danie pietruszką. Gotowe!
Zobacz inną ulubioną potrawę Ivo

REGION, Z KTÓREGO POCHODZI DANIE: