Wróć do listy przepisów

SPAGHETTI ALLA CARBONARA

Do 20 min.
Randka we
dwoje
2 porcje
MOJE ULUBIONE POTRAWY
​SILVIA Z LACJUM

SKŁADNIKI:

- Makaron spaghetti:
200 g

- Boczek:
50 g

- Ser Pecorino Romano:
100 g

- Żółtko:
2 sztuki

- Oliwa z oliwek:
1 łyżka

- Pieprz młotkowany

- Makaron spaghetti: 200 g
- Boczek: 50 g
- Ser Pecorino Romano: 100 g
- Żółtko: 2 sztuki
- Oliwa z oliwek: 1 łyżka
- Pieprz młotkowany

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1
Pokrój boczek w podłużne plasterki, a następnie posiekaj.
2
Jajka dokładnie umyj.
3
Oddziel żółtka od białek.
4
Zetrzyj 3/4 sera i wymieszaj z żółtkami.
5
Rozgrzej oliwę i podsmaż boczek, aż się zarumieni.
6
Dodaj żółtka z serem i podgrzewaj minutę, stale mieszając, aż żółtka się zetną.
7
Zagotuj wodę, posól i gotuj makaron tyle minut, ile podane jest na opakowaniu, a następnie odcedź.
8
Wymieszaj sos z makaronem.
9
Podawaj posypane obficie pieprzem oraz resztą startego sera. Gotowe!
Zobacz inną ulubioną potrawę Silvii

ZOBACZ WYWIAD Z SILVII Z LACJUM:

REGION, Z KTÓREGO POCHODZI DANIE: