SPAGHETTI ALLA CARBONARA
MOJE ULUBIONE POTRAWY
SILVIA Z LACJUM
Zobacz inną ulubioną potrawę Silvii
Malma na Instagramie
Inne włoskie przepisy
Zamień na gotową listę zakupów Listonic
SKŁADNIKI:
- Makaron spaghetti:
200 g
- Boczek:
50 g
- Ser Pecorino Romano:
100 g
- Żółtko:
2 sztuki
- Oliwa z oliwek:
1 łyżka
- Pieprz młotkowany
| - Makaron spaghetti: | 200 g |
| - Boczek: | 50 g |
| - Ser Pecorino Romano: | 100 g |
| - Żółtko: | 2 sztuki |
| - Oliwa z oliwek: | 1 łyżka |
| - Pieprz młotkowany |
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1
Pokrój boczek w podłużne plasterki, a następnie posiekaj.
2
Jajka dokładnie umyj.
3
Oddziel żółtka od białek.
4
Zetrzyj 3/4 sera i wymieszaj z żółtkami.
5
Rozgrzej oliwę i podsmaż boczek, aż się zarumieni.
6
Dodaj żółtka z serem i podgrzewaj minutę, stale mieszając, aż żółtka się zetną.
7
Zagotuj wodę, posól i gotuj makaron tyle minut, ile podane jest na opakowaniu, a następnie odcedź.
8
Wymieszaj sos z makaronem.
9
Podawaj posypane obficie pieprzem oraz resztą startego sera. Gotowe!