Wróć do listy przepisów

PENNE ALLA BOSCAIOLA

Do 60 min.
Spotkanie z przyjacielem
2 porcje
MOJE ULUBIONE POTRAWY
LAURA Z WENECJI EUGANEJSKIEJ

SKŁADNIKI:

- Makaron penne rigate:
200 g

- Suszone borowiki:
50 g

- Boczek:
150 g

- Cebula:
1 sztuka

- Czosnek:
1 ząbek

- Pomidory krojone:
1 puszka 400 g

- Czarne oliwki:
100 g

- Natka pietruszki:
1/2 pęczka

- Sól, pieprz

- Makaron penne rigate: 200 g
- Suszone borowiki: 50 g
- Boczek: 150 g
- Cebula: 1 sztuka
- Czosnek: 1 ząbek
- Pomidory krojone: 1 puszka 400 g
- Czarne oliwki: 100 g
- Natka pietruszki: 1/2 pęczka
- Sól, pieprz

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1
Zalej suszone borowiki wrzątkiem i odstaw do namoczenia na 30 minut.
2
Odetnij skórkę z boczku i pokrój w kostkę.
3
Obierz cebulę i pokrój w kostkę.
4
Obierz czosnek i drobno posiekaj.
5
Odcedź grzyby i pokrój w paseczki.
6
Na suchej patelni podsmaż boczek i gdy wytopi się tłuszcz, dodaj czosnek, cebulę oraz grzyby, a następnie smaż przez 2-3 minuty.
7
Dodaj puszkę pomidorów i posiekane czarne oliwki, a następnie podgrzewaj przez około 5 minut. Dopraw solą i pieprzem.
8
Umyj natkę pietruszki, osusz i drobno posiekaj.
9
Zagotuj wodę, posól i gotuj makaron tyle minut, ile podane jest na opakowaniu, a następnie odcedź.
10
Wymieszaj makaron z sosem. Możesz udekorować danie pietruszką. Gotowe!
Zobacz inną ulubioną potrawę Laury

ZOBACZ WYWIAD Z LAURĄ Z WENECJI EUGANEJSKIEJ:

REGION, Z KTÓREGO POCHODZI DANIE: