PENNE AL PESTO
MOJE ULUBIONE POTRAWY
MARCO Z LIGURII
Zobacz inną ulubioną potrawę Marco
Malma na Instagramie
Inne włoskie przepisy
Zamień na gotową listę zakupów Listonic
SKŁADNIKI:
- Makaron penne rigate:
250 g
- Orzeszki pinii:
40 g
- Ser parmezan:
25 g
- Czosnek:
1 ząbek
- Bazylia:
1/2 pęczka
- 1 łyżka soku z cytryny:
5 ml
- Oliwa z oliwek:
75 ml
- 1 duży ziemniak:
300 g
- Zielona fasolka szparagowa:
100 g
- Sól
| - Makaron penne rigate: | 250 g |
| - Orzeszki pinii: | 40 g |
| - Ser parmezan: | 25 g |
| - Czosnek: | 1 ząbek |
| - Bazylia: | 1/2 pęczka |
| - 1 łyżka soku z cytryny: | 5 ml |
| - Oliwa z oliwek: | 75 ml |
| - 1 duży ziemniak: | 300 g |
| - Zielona fasolka szparagowa: | 100 g |
| - Sól |
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1
Upraż na suchej patelni orzeszki pinii i ostudź.
2
Utrzyj w moździerzu (lub zmiksuj w blenderze) orzeszki, starty parmezan, obrany czosnek, bazylię (liści bazylii nigdy nie myjemy, tylko oczyszczamy ściereczką), sok z cytryny, oliwę, aby struktura pesto była grudkowata, a następnie dopraw solą.
3
Obierz ziemniaka, umyj, pokrój w plastry i ugotuj w osolonej wodzie.
4
Umyj fasolkę szparagową, usuń łyko i ugotuj w osolonej wodzie.
5
Zagotuj wodę, posól i gotuj makaron tyle minut, ile podane jest na opakowaniu, a następnie odcedź.
6
Wymieszaj ziemniaki, fasolkę i makaron z pesto. Podawaj z pokruszonymi orzeszkami.