Kroimy paprykę w kostkę i smażymy przez 3 minuty. Ścieramy cukinie na tarce i przez ściereczkę wyciskamy sok. Dodajemy cukinię, drobno pokrojoną papryczkę chili oraz orzechy do papryki i smażymy przez kolejne 3 minuty doprawiając solą. Makaron gotujemy według zaleceń producenta na opakowaniu. Posypujemy skórką z pomarańczy i mieszamy na średnim ogniu by smaki się połączyły. Podajemy posypane serem.
