Mąka durum, z której produkuje się makaron Malma zawdzięcza, swoją najwyższą jakość pszenicy twardej - Triticum durum. Ten rodzaj pszenicy ma bardzo twarde ziarna o wydłużonym kształcie, a jej ogromną wartością jest wyższa zawartość barwników karotenoidowych, które są naturalnymi przeciwutleniaczami. Pszenica durum zawiera też więcej składników mineralnych i witamin z grupy B w stosunku do pszenicy zwyczajnej.

Pszenice durum dojrzewają w regionach, gdzie temperatura jest wysoka, a wilgotność powietrza niska. Najbardziej wartościowe pszenice, z których wytwarzana jest mąka durum, uprawiane są w Ameryce Północnej właśnie ze względu na panujące tam korzystne warunki klimatyczno – glebowe.

Najwyższej jakości mąka Amber durum to podstawowy składnik makaronu Malma. Ziarna pszenicy, z której jest wytwarzana, pochodzą z Ameryki Północnej i wyróżniają się wysoką szklistością ziaren oraz unikalną, bursztynową barwą. Wysoki poziom białka i glutenu o dobrej jakości to cechy, które sprawiają, że Malma jest idealną bazą wszelkich dań makaronowych.

fb yt inst

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej Polityce Prywatności.

Nie pokazuj więcej tego komunikatu