Mąka durum, z której produkuje się makaron Malma zawdzięcza, swoją najwyższą jakość pszenicy twardej - Triticum durum. Ten rodzaj pszenicy ma bardzo twarde ziarna o wydłużonym kształcie, a jej ogromną wartością jest wyższa zawartość barwników karotenoidowych, które są naturalnymi przeciwutleniaczami. Pszenica durum zawiera też więcej składników mineralnych i witamin z grupy B w stosunku do pszenicy zwyczajnej.

Pszenice durum dojrzewają w regionach, gdzie temperatura jest wysoka, a wilgotność powietrza niska. Najbardziej wartościowe pszenice, z których wytwarzana jest mąka durum, uprawiane są w Ameryce Północnej właśnie ze względu na panujące tam korzystne warunki klimatyczno – glebowe.

Najwyższej jakości mąka Amber durum to podstawowy składnik makaronu Malma. Ziarna pszenicy, z której jest wytwarzana, pochodzą z Ameryki Północnej i wyróżniają się wysoką szklistością ziaren oraz unikalną, bursztynową barwą. Wysoki poziom białka i glutenu o dobrej jakości to cechy, które sprawiają, że Malma jest idealną bazą wszelkich dań makaronowych.

fb yt inst

Nasza strona wykorzystuje pliki cookies w celu zapamiętywania preferencji i ustawień oraz zbierania anonimowych danych dla celów reklamowych i statystycznych. Korzystając ze strony, wyrażasz zgodę na wykorzystywanie plików cookies. Możesz w każdym czasie określić sposób wykorzystywania plików cookies w ustawieniach swojej przeglądarki internetowej. Jeżeli pozostawisz te ustawienia bez zmian, pliki cookies zostaną zapisane w pamięci Twojego urządzenia. Zmiana ustawień plików cookies może ograniczyć funkcjonalność serwisu.

Nie pokazuj więcej tego komunikatu