Przygotowanie:

Dynię kroimy na mniejsze części, skrapiamy oliwą, posypujemy solą i pieprzem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni przez 30 minut.

Do połowy upieczonej dyni dodajemy śmietanę, ser gorgonzola, parmezan, doprawiamy i blendujemy. Drugą połowę kroimy w kawałki. Szalotkę podsmażamy na patelni wraz z boczkiem pokrojonym w drobną kostkę. Całość mieszamy z sosem. Tagliatelle gotujemy według zaleceń producenta na opakowaniu. Mieszamy go z sosem i kawałkami dyni.